?

   Справочник. Образовательные программы

Актуальность программы не подтверждена, но мероприятие всё еще может быть доступно в открытом и корпоративном форматах.
актуальные архив
Семинар Гостиницы. Рестораны. Кафе (HoReCa)

Ресторанный бизнес: экономика и продажи



Курс - прикладной путь к управляемой доходности ресторана. Расскажем, как оптимизировать финансовый менеджмент, научим управлять целями и ресурсами. Вы сможете грамотно анализировать продажи и продвижение (офлайн и онлайн). В качестве кейсов рассматриваются заведения участников

Для кого: начинающие рестораторы научатся рассчитывать финансовый план "на берегу", а опытные - прокладывать путь к финансовому максимуму. Семинар позволяет проанализировать текущее состояние, понять поле развития. Семинар не будет полезен, если у вас не отлажены жизненные процессы ресторана: продажи не вытянут недочеты в работе кухни.

Что вы получите:

  • Научитесь грамотно управлять финансовыми ресурсами ресторана, затратами, денежными потоками, научитесь выстраивать. достижимые финансовые цели.
  • Проанализируете свои продажи и гостей: что продается хорошо, где провал - и почему так происходит.
  • Получите рабочие маркетинговые инструменты: сможете лучше понять своего типичного клиента, узнаете, где его искать, как привлекать и удерживать. Мы делаем акцент на продажах в интернете. Понимая, что управляющие не ведут рекламу сами, так же, как и не стоят за плитой, мы научим вас требовать и оценивать результат от своих маркетологов или подрядчиков, считать окупаемость рекламы и думать стратегически. Поговорим и о классических оффлайн-инструментах продаж: что прошло проверку временем, а что пора выбросить на свалку.

Больше пользы

Семинар включает деловые игры, дискуссии, тренинги и "бизнес-линч" заведений каждого участника. Вы можете представить свой ресторан в качестве кейса и получить точечные рекомендации. Для этого пришлите на raevskaya@cntiprogress.ru: адрес сайта, PDF меню, краткую справку об заведении: история создания, время существования, целевая аудитория, текущее состояние или проблемы.

Регистрация: http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/33105.aspx

 



© 2004-2022 UBO.RU
Образование и бизнес-образование в России и за рубежом / admin@ubo.ru

При любом использовании материалов, гиперссылка на UBO.RU обязательна.

Рейтинг@Mail.ru   Яндекс цитирования
Группа ВКонтакте