Семинар «Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: технологические инструкции, ингредиенты, современные технологии производства»

Производство / Промышленные технологии, открытая

О программе:

На семинаре Вы получите технологические инструкции по приготовлению теста для различных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, узнаете о современных ингредиентах и технологиях производства, которые помогут Вам оптимизировать работу и сократить издержки.

Ключевые темы семинара:

1. Техническая и технологическая модернизация производства.
2. Технологические инструкции.
3. Новые ингредиенты.
4. Современные технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
5. Нормативные требования и документы. Контроль производства.

Также в программе:

• Выездной мастер-класс по выпечке, практические занятия.
• Круглый стол по обмену опытом между участниками семинара.

Даты проведения:

• 01.03.2018, г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40

Регистрация: http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/33018.aspx