?

   Справочник. Образовательные программы

Актуальность программы не подтверждена, но мероприятие всё еще может быть доступно в открытом и корпоративном форматах.
актуальные архив Детали уточняйте на официальном сайте компании -
"ЦНТИ Прогресс"
Семинар Гостиницы. Рестораны. Кафе (HoReCa)

ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов



Практические рекомендации по внедрению ГОСТов на основе принципов ХАССП (HACCP), разработка санитарно-гигиенической программы в соответствии с требованиями ХАССП, подготовка предприятия общепита к сертификации системы ХАССП, адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам общественного питания

Цель семинара: дать практические рекомендации по внедрению ГОСТов на основе принципов ХАССП (HACCP) и адаптации принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам общественного питания.

В ходе семинара Вы:

  • пройдете практикум по внедрению системы ХАССП на предприятии общественного питания;
  • научитесь определять критические точки контроля технологических этапов;
  • получите рекомендации по соблюдению всех принципов ХАССП в современных российских условиях;
  • узнаете, как разработать санитарно-гигиеническую программу предприятия в соответствии с требованиями ХАССП;
  • разберете типичные ошибки, возникающие при внедрении системы;
  • научитесь практическим основам внутреннего аудита;
  • получите практические рекомендации по прохождению внешних проверок (в том числе проверок Роспотребнадзора).

Регистрация: http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/33002.aspx

 

Подпишитесь на нашу дайджестовую рассылку Подписаться



© 2004-2022 UBO.RU
Образование и бизнес-образование в России и за рубежом / admin@ubo.ru

При любом использовании материалов, гиперссылка на UBO.RU обязательна.

Рейтинг@Mail.ru   Яндекс цитирования
Группа ВКонтакте