?
Компания
Логин:
Пароль:
  | Забыли пароль?
Бизнес-тренер
Логин:
Пароль:
  | Забыли пароль?
 
Регистрация
Поиск
Искать:
 
 

   Справочник. Образовательные программы

 

Актуальность программы не подтверждена провайдером образовательных услуг.

Перейдите в Расписание актуальных программ.

СеминарСовременное мясоперерабатывающее предприятие

Производство / Промышленные технологии, открытая

33000 руб. (с человека)

О программе


Как повысить качество российского мяса? Как управлять ассортиментом? Какие требования рынок предъявляет к мясному цеху? Как, учитывая особенность сегодняшнего дня, избежать проблем и рисков? В рамках курса по мясному производству будут рассмотрены современные технологии производства мясных изделий, технический регламент мясной продукции. Участники получат практические рекомендации по повышению качества и конкурентоспособности от экспертов отрасли

Тема 1. Законодательные и нормативные требования, предъявляемые к производителям пищевой промышленности.

  • Актуальные вопросы в современном законодательстве, регулирующие оборот мясной, молочной и другой продукции животного происхождения.
  • Требования технического регламента к производству и переработке мяса и мясных продуктов в странах ЕС ("Основные положения о мясе и мясопродуктах").
  • Государственная политика кредитования производства пищевого сырья и продуктов.
  • Требования органов Роспотребнадзора к производителям пищевых продуктов.
  • Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно - противоэпидемиологических мероприятий. Отраслевые требования.
  • Повышение конкурентоспособности пищевых предприятий с помощью внедрения систем менеджмента качества, в том числе ХАССП.
  • Организация и осуществление государственного ветеринарного надзора на предприятии по производству мясных продуктов. Существующая ответственность за правонарушение в данной сфере деятельности.

Тема 2. Актуальные вопросы пищевой промышленности и пути решения.

  • Состояние, перспективы и риски агропромышленного комплекса в условиях закона убывающей эффективности.
  • Возможные риски мясного рынка России в условиях глобального продовольственного кризиса.
  • Основные дефекты мясного сырья и возможные их источники на рынке РФ.
  • Персонализация понятий качества и безопасности продуктов на Российском рынке.
  • Факторы воздействия на качество мясного сырья на этапах технологической цепи.

Тема 3. Управление качеством и безопасностью продукции. Антикризисные предложения.

  • Способы увеличения сроков годности мясной продукции (применение барьерных технологий).
  • Исследования в пищевой промышленности, направленные на снижение себестоимости при сохранении качества выпускаемой продукции.
  • Маркетинговый подход к расширению ассортимента продукции: тестирование потребительского спроса; выход на новые рынки.
  • "Средний чек" и качество продуктов питания.
  • Аспекты импортозамещения в производстве мясной продукции.

Тема 4. Техническая и технологическая модернизация производства.

  • Технология производства изделий из мяса и мясопродуктов.
  • Современное технологическое оборудование для мясоперерабатывающих производств.



Даты проведения: (не указано)

Стоимость: 33000 руб. (с человека)

Регистрация: http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/31348.aspx

"ЦНТИ Прогресс"
"ЦНТИ Прогресс"

Лента новостей

 



Выставки и конференции

Выставка «Образование. Карьера»
07.10.2021 - 10.10.2021, Казань

Образование через всю жизнь
09.11.2021 - 11.11.2021, Челябинск

Выставка "Образование. Технологии. Карьера"
18.11.2021 - 20.11.2021, Уфа

Выставка "Глобальное образование"
25.02.2022 - 26.02.2022, Самара

Донской образовательный фестиваль «Образование. Карьера. Бизнес»
19.04.2022 - 20.04.2022, Ростов-на-Дону

Статьи
Плюсы и минусы тренингов Тренинги разных видов и форматов поглотили современную цивилизацию. В нашей стране они иногда приобретают несколько причудливые формы. Появилось разделение на бизнес-тренинги и их имитации.
  [Все о тренингах и семинарах]

Как сделать запись видео с экрана монитора со звуком в Windows 10 без дополнительных программ Если у вас есть желание или потребность записать видео с экрана монитора со звуком, то воспользуйтесь небольшими нашими подсказками.
  [IT, Софт]

Университеты в России: как это работает
[Высшее образование]

Автор: Кузьминов Я.И., Юдкевич М.М.

Цена: 501 руб. | подробнее

перейти в раздел «Книги и учебные пособия» →

Все выставки и конференции

Все интервью

 
   
 


 



© 2004-2021 UBO.RU
Образование и бизнес-образование в России и за рубежом


При любом использовании материалов, гиперссылка на UBO.RU обязательна.

Рейтинг@Mail.ru  
Группа ВКонтакте Обратная связь